説明
国：ホンジュラス共和国
地域：インディブカ サン・ファン カングアル ／ レンピーラ サン・マルコス・デ・カイキン
生産者：カングアル、サン・マルコス・デ・カイキンの10名の生産者
標高：1,450m – 1,735m
生産処理：ウォッシュト
収穫時期：1月- 4月
こちらのディカフェのコーヒーは、バイヤーが毎年買い付けを行っているホンジュラスのカングアル村とサン・マルコス・デ・カイキン村のコーヒーを、バンクーバーのスイスウォーター社に送りディカフェ（カフェインレス）にしたロットです。
このカングアル村とサン・マルコス・デ・カイキン村は、バイヤーが毎年欠かさず訪問している地域です。経済の中心都市サン・ペドロ・スーラから車で５時間以上の山深い場所にありますが、年によっては年にニ度訪問することもありました。
最初は緊迫した雰囲気の買付け現場でしたが、毎年交流を重ね、彼らのコーヒーを買い続けることで少しずつ信頼関係を築き、今では10年以上のお付き合いになっています。
現在は訪問する際には、村の一つの年間行事のように、家族が久しぶりに戻って来たかのように温かく歓迎してくれます。
今回、皆さまにご紹介するロットは、カングアル村とサン・マルコス・デ・カイキン村の10名が生産されたコーヒーです。
ぜひこの機会にお楽しみください。
