コラム – ページ 3

旅と珈琲アンバサダー：旅のなんでも屋「シャンディ」

コーヒーは世界中の生産者のひたむきな愛や情熱を注がれて生まれた魔法の飲み物。コーヒーを通じて人と人とが国境を超えて、街の中で人と人がつながり、新しい幸せの場を作っていく。その繋がりや想いが国と国、地域と地域、人と人が平和を維し豊かにする。…

コーヒーといえば、多くの国々が生産地として知られていますが、エチオピアはコーヒーの歴史において非常に特別な場所です。多くの専門家たちは、コーヒーの起源はエチオピアにあると指摘しています。そんなエチオピアに伝わる伝説や、エチオピア式のコー…

インドネシアは17,000以上の島々からなる国で、コーヒーを育てるのにぴったりの気候と土壌を持っています。その結果、ジャワやスマトラなど、それぞれ地域によって独自の風味のコーヒー豆がたくさん作られているのが特徴です。そんなインドネシアだ…

TAKADA COFFEE カモンワーフ店の特徴下関の中心市街地、関門エリアに位置するアットホームなカフェ。周辺には水族館や市場が徒歩圏内にあり、地元の人々や観光客との出会いが豊富なカフェです。併設の物販コーナーでは、コーヒー豆やお土産…

山口県下関市の長府侍町にひっそりと佇む「SOUZAEMON」は、130年以上の長きにわたり、時代の移り変わりを静かに見守ってきた武家屋敷です。 TAKADA COFFEEが継承をして、カフェ、ギフトショップ、珈琲屋のスイーツ製造所として生ま…

長府侍町にあるTAKADA COFFEE本店であるSOUZAEMONオープンからの名物、自家製ペーストのモンブランは、しっとりとした舌触りと、コーヒーとのマッチングが絶妙。それぞれのフレーバーが、コーヒーとのハーモニーを追求した「珈琲屋」…

フレンチプレスは、簡単な手順で美味しいコーヒーを楽しむ方法として、多くのコーヒー好きたちから愛されている飲み方の1つ。そのシンプルさと深みのある味わいが特徴で、家でのんびりとした時間や友人との会話を楽しむ際のコーヒータイムに最適です。こ…

TAKADA COFFEEが提供する、濃厚でとろける美味しさのチーズケーキ。「一度食べたら忘れられない味」と好評いただいております。卵にもこだわり、日本中からの卵を取り寄せ、試作を重ねて完成させたチーズケーキです。『珈琲屋の』シリーズ…